Restauracja Nowina

Historia dworu.

Początki budynku sięgają XV i XVI wieku. Niegdyś mieścił się tu browar cystersów, a górne piętro dobudowane później zajmowały cele klasztorne. Moi przodkowie kupili ten obiekt mniej więcej przed dwustu laty i od tej pory pozostaje on w rękach rodziny Nowina Konopków. Odziedziczyłem ten dwór w 1976 roku. Budynek wymagał gruntownego remontu, który trwał aż osiem lat i przyniósł mi nagrodę pierwszego stopnia ministra kultury i sztuki za wzorowe odnowienie i użytkowanie zabytkowego zespołu dworsko parkowego w Głogoczowie. 
W 1984 została tu otwarta restauracja, która rychło zasłynęła nie tylko w okolicach Krakowa. Pomieszczenia restauracyjne mieszczą się w pięknie sklepionej, skromnie lecz gustownie wyposażonej sali. Usytuowany w drugiej sali cocktail bar serwuje znakomite drinki i napoje według życzeń gości. W lecie również przed frontem domu wśród kwiatów i zieleni podawane są wszystkie dania i napoje restauracji. W Nowinie panuje atmosfera przypominająca dawne polskie dwory, świadcząca o polskiej kulturze i tradycji.

   Restauracja specjalizuje się w potrawach kuchni polskiej przywracając jej należną rangę. Wiele przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie stanowi rodzinną tajemnicę. Dania nie tracąc nic ze swoich walorów smakowych są lekkie i delikatne. Ich niewątpliwą zaletą jest wykorzystanie ekologicznych surowców pochodzących z własnego gospodarstwa rolno warzywniczego i hodowlanego. Nic więc dziwnego że "Nowinę" odwiedzają goście nie tylko z całej Polski ale i zza granicy - głowy koronowane, przedstawiciele szacownych rodów, dyplomaci najwyższej rangi, ludzie nauki kultury i sztuki, a osiem ksiąg pamiątkowych z podziękowaniami potwierdza jakość i poziom usług.

   Walory prezentowanych dań zostały docenione w ogólnopolskim plebiscycie na najlepszą restaurację co przyniosło nam I miejsce - Złotą Malwę za 1997 r. Galicyjska Akademia smaku za rok 1998 przyznała nam Złotą Kawkę dla najlepszej restauracji, a także Jajo Kawki za potrawę roku 1999 - Zając w śmietanie.

   Mam nadzieje że nasze starania i podawane potrawy zadowolą Państwa oczekiwania i sprawią że będziecie się Państwo czuli jak goście dworu podejmowani ze staropolską gościnnością przez jego gospodarzy. Serdecznie Państwa zapraszam.

Restauracja NOWINA
Czynna od 12 00- 2200
Na życzenie podajemy 1/2 porcji dla dzieci.
W miare możliwości postaramy się spełnić każde Państwa życzenie dotyczące prowadzonej działalnosci. Uprzejmie informujemy, ze cocktaile bezalkoholowe, alkoholowe i alkohole podajemy w barku jak równiez na sali. Jednak uprzednio prosimy uzgodnić przez kelnera lub w barku skład i cenę zamawianego cocktailu.

MENU - PRZYSTAWKI

Pieczarki faszerowane
Kiełbasa domowa
Pasztetowa
salceson domowy
Polędwica łososiowa
Masło
Grahamek domowy
Chleb
Sos tatarski
Sos cumberland
Brusznice
Chrzan z jajkiem
Konfitura do mięs
Flaki,pieczywo
Flaki z parmezanem, pieczywo
śledź w oliwie
Śledź w śmietanie
Befsztyk tatarski
Szparagi z masłem
Szparagi pod beszamelem
Pasztet z sarny
pasztet z zająca
Jarzyny pod beszamelem
Prawdziwki w śmietanie
Podgrzybki w śmietanie
Kurki(grzyby) w śmietanie
Pstrąg wędzony

MENU - ZUPY

Kołduny litewskie w rosole
Barszcz czerwony czysty 
Barszcz czerwony z krokietem
Barszcz z fasolą
Żurek głogoczowski z białą kiełbasą, pieczywo
Zupa pomidorowaz lanym ciastem
Zupa gulaszowa, chleb
Zupa grzybowa z łazankami
Botwinka z ziemniakami
Chłodnik z poziomek lub malin
Chłodnik truskawkowy
Chłodnik litewski

MENU - DANIA NA ZAMÓWIENIE

Pstrąg saute 
Stek barani z masłem czosnkowym
Ragout z jagnięcia
Kotlet de vollaille
Befsztyk a la Chateaubriand
Polędwica z patelni 
Ozór wołowy z sosem polskim
Ozór wołowy z sosem
Rolada cielęca
Brizol wołowy z pieczarkami
Rumsztyk wołowy z cebulką
Zraz polski wołowy w sosie
Pieczeń wołowa na dziko
Sztuka mięsa z sosem chrzanowym 
Kotlet cielęcy z jajkiem
Pieczeń cielęca
Pieczeń cielęca pod beszamelem
Paprykarz cielęcy
Szaszłyk z polędwicy
Stek myśliwski
Kotlet schabowy
Kotlet ze schabu zawijany
Golonka wieprzowa w piwie
Kaszanka domowa
Wątróbka drobiowa
Bigos staropolski
Pieczeń wieprzowa
Pieczeń wołowa faszerowana
Pierogi ruskie
Pierogi z czarnymi jagodami
Pieczeń z dzika
Pieczeń z sarny
Pieczeń z jelenia
Gołąb pieczony
Gęś pieczona
Kaczka z jabłkami
Polędwica faszerowana kurkami
Zając w śmietanie

MENU - DODATKI

Ziemniaki puree
Ziemniaki z wody
Frytki
Ziemniaczki prowansalskie
Kasza gryczana
Kwaśne mleko
Ryż
Kluseczki półfrancuskie
Buraczki zasmażane
Groszek zielony konserwowy
Kapusta młoda zasmażana
Kapusta czerwona duszona
Kalafior z masłem
Surówka z selera
Marchewka z groszkiem
Marchewka gotowana
Sałata zielona z sosem vinegrette
Sałata zielona ze śmitaną
Surówka z białej kapusty
Surówka z marchewki
Sałatka z pomidorów
Ogórek kiszony
Ogórek konserwowy
Mizeria 
Surówka z kiszonej kapusty

MENU - DESERY

Omlet francuski z rumem
Sernik domowy z bakaliami
Rolada kokosowa
Lody 
Lody z bitą śmietaną
Lody z bitą śmietaną i rumem
Lody z bitą śmietaną i likierem
Puchar bakaliowy
Gruszka w czekoladzie
Poziomki z cukrem
Czarne jagody z cukrem

MENU - NAPO